약콩 먹는방법 및 쥐눈이콩 효능
약콩 먹는방법 몇 가지와 쥐눈이콩 효능 여러가지들을 꼭 참고하셔서 꾸준히 챙겨드시기 바랍니다. 검은콩은 블랙푸드로서 건강에 매우 이로운 식품으로 많이 알려져 있습니다. 검은콩 중에는 여러 종류가 있지만 그 중에서 쥐눈이콩이 가장 효능이 뛰어나다고 볼 수 있습니다. 쥐눈이콩은 쥐의 눈을 닮았다하여 쥐눈이콩이라고 불리우며 다른 이름으로 약콩이라고도 불리우고 있습니다. 약콩은 워낙 뛰어난 효능 때문에 일반 식품 뿐 아니라 한의원에서 약재로도 활용이 되고 있습니다. 쥐눈이콩 먹는방법으로 어떻게 조리하느냐에 따라 영양성분이 달라지기 때문에 이러한 부분까지 참고하셔서 약콩 먹는방법 및 쥐눈이콩 효능 모두 꼭 기억해두시기 바랍니다.
쥐눈이콩 효능은 정말 알면 알수록 위대합니다. 각종 영양소들이 골고루 갖추어져 있기 때문에 항암효과와 당뇨 및 신장질환까지 모두 예방을 할 수 있는데요. 구체적으로 약콩 효능에 대해서 살펴보도록 하겠습니다.
쥐눈이콩 효능
쥐눈이콩 효능에 대해 꼭 확인해보세요! 이정도로 엄청난 효능들을 가지고 있을거라고는 미처 생각못했던 건강식품 입니다. 쥐눈이콩은 약콩이라고도 불리우며 일반 검은콩 서리태보다 훨씬 작지만 영양성분은 월등히 많이 함유하고 있습니다. 그래서 약콩이라고 불리우면서 한의원에서도 약재로 활용을 하고 있습니다. 그렇다면 구체적으로 약콩 효능을 어떠한지 바로 알아보겠습니다.
- 당뇨 질환을 예방합니다. 쥐눈이콩 속에는 가용성 식이섬유가 아주 풍부하여 포도당이 몸 속에 흡수되는 속도를 낮춰줍니다. 그러므로 당뇨환자가 아침과 저녁에 공복에 적정양의 약콩을 먹게 되면 당뇨 완화에 많은 도움을 받을 수 있습니다.
- 성인병 예방에 도움을 줍니다. 쥐눈이콩 속에는 리놀렌산이 아주 풍부하여 체내의 콜레스테롤 배출을 도와주기 때문에 혈관을 튼튼하에 해주고 고지혈증과 고혈압 등의 많은 성인병을 예방할 수 있습니다.
- 다이어트에 큰 도움을 받을 수 있습니다. 약콩 속에는 식이섬유가 아주 많고 먹으면 포만감을 주기 때문에 살 빼려는 분들에게 도움이 되며 변비에도 아주 좋습니다.
- 뼈 건강을 챙길 수 있습니다. 쥐눈이콩 속에는 칼슘이 매우 많이 들어있어서 뼈 건강을 챙길 수 있고 근육까지 기르는데 도움을 많이 받을 수 있습니다. 그러므로 어린이 성장에 많은 도움이 되며 어르신들 골다공증 예방에도 큰 도움이 됩니다.
- 눈 건강에 도움이 됩니다. 약콩 속에는 비타민A가 풍부해서 시력을 보호받을 수 있으며 야맹증 개선에 도움이 됩니다.
- 피부 건강에 좋습니다. 쥐눈이콩에는 이소플라본 성분이 있어서 피부를 자외선으로부터 보호해주고 염증과 피부노화를 막아줍니다.
- 항암 효과가 아주 좋습니다. 약콩은 클리시테인이라고 하는 항암물질이 일반 콩에 비해서 19.5배나 많이 들어있고 안토시아닌이 많이 함유되어 있기 때문에 항암효과과 항산화 효과를 기대할 수 있습니다. 더불어 면역력을 향상시키므로 건강에 매우 이롭다고 볼 수 있습니다.
- 탈모 예방에 좋습니다. 흔히들 탈모를 막기 위해 검정콩을 드시는데요. 약콩이 가장 탈모 예방에 큰 효과를 거둘 수 있습니다.
- 갱년기 증상 완화에 도움이 됩니다. 이소플라본 성분은 에스트로겐과 비슷한 효과를 가지고 있어서 다양한 갱년기 증상을 완화할 수 있습니다.
약콩 먹는방법
약콩 먹는법은 여러가지가 있지만 가장 좋은 방법들을 소개하겠습니다. 쥐눈이콩은 날것으로 먹으면 흡수율이 떨어지고 매우 단단하여 먹기 어렵습니다. 그래서 많이들 삶거나 볶아먹게 되죠.
쥐눈이콩 먹는방법은 밥에 넣어서 먹는 것이 가장 쉽습니다. 쥐눈이콩은 쌀과 궁합이 매우 좋기 때문에 평소 밥에 넣어서 잡곡으로 드시기 바랍니다.
또한 반찬으로 콩자반을 만들어 먹을 수 있습니다. 간장과 꿀을 사용하여 콩자반을 만들어먹거나 삶은 쥐눈이콩을 갈아서 콩국수를 만들어 먹어도 매우 좋겠습니다.
쥐눈이콩을 볶아서 따끈한 물을 부어 차로 우러내어 마셔도 좋습니다. 또한 쥐눈이콩을 볶아서 간식처럼 먹어도 아주 좋습니다. 견과류 먹듯이 매일 꾸준히 드셔보시기 바랍니다.
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